Ariel Palazzesi
Ya nos hemos acostumbrado a ver etiquetas en los paquetes de carne que explican que el producto no contiene hormonas o no ha sido atiborrado de antibióticos. Otras etiquetas conocidas son las que explican que el animal no ha sido criado en jaulas, y eso ayuda a los consumidores a evitar sentir culpa por la mala y corta vida del “donante” del contenido del paquete. El próximo paso en este sentido parece ser una nueva homologación que asegurará que el animal “no ha sentido dolor”.
Cuando comemos una hamburguesa o un delicioso trozo de carne, rara vez nos detenemos a pensar de qué forma vivió o murió la vaca que hace posible darse ese atracón. Sin embargo, hay muchos consumidores que se preocupan por cuestiones de ese tipo. La cuestión ha sido abordada seriamente, y algunos especialistas están pensando en “modificar” a nuestras amigas las vacas para que vivan y mueran sin sentir dolor. Por improbable que parezca, los avances en neurociencia y la genética en los últimos años convierten esta idea en una posibilidad muy real. Además, ya hay al menos un filósofo que ha hecho oír su voz: “Tenemos el deber ético de considerar esta opción.”
“Si no podemos acabar con la agricultura industrial, por lo menos debemos tomar medidas para minimizar la cantidad de sufrimiento que causa”, dice Adam Shriver, un filósofo de la Universidad de Washington en St. Louis (Missouri). En un provocativo artículo publicado hace unos días, Shriver sostiene que crear animales genéticamente modificados para que sean inmunes al dolor es una alternativa más que aceptable. Según sus propias palabras, “estoy proponiendo una solución en la que se podría comer carne, a la vez que se evita el sufrimiento de los animales.”
Los seres humanos consumimos unos 300 millones de toneladas de carne cada año. Nuestro apetito por la carne ha aumentado en un 50 por ciento desde la década de 1960, y la tendencia parece continuar. La mayor parte de este producto proviene de granjas industriales, famosas por el hacinamiento y los malos tratos a los que se someten los animales. Los pollos “de granja”, por ejemplo, tienen habitualmente una buena parte de su pico eliminado -sin anestesia de ninguna clase- para evitar que picotee a sus vecinos de jaula. Por supuesto, la propuesta de eliminar definitivamente el dolor del cerebro de los animales de granja depende de nuestros avances en la comprensión -y manipulación- de las bases moleculares y genéticas que tiene este mecanismo. Y además de los aspectos éticos y filosóficos que preocupan a Shriver, hay que considerar el costo que puede tener para el consumidor.
Hay varios avances que podrían hacer esto posible. Por ejemplo, sabemos que ratones a los que se les modifica un gen llamado Nav1.7 son menos sensibles al calor y la presión que los normales. Una modificación genética como ésta podría bloquear la sensación de dolor en el ganado, y prácticas como el recorte de pico mencionado serían “mucho más humanas”, dice Shriver. Por supuesto, eliminar completamente el dolor podría poner en peligro a los animales. De hecho, el dolor es una especie de “mecanismo de alarma biológico” que avisa que algo va mal. Por ejemplo, en 2006, unos investigadores identificaron seis niños provenientes de tres familias de Pakistán que poseían una mutación inactivaba un gen en particular. Ninguno de los niños era capaz de sentir el dolor, aunque a simple vista parecían perfectamente normales. En todos los casos presentaban gran cantidad de cicatrices de quemaduras y cortes, e incluso uno se había atravesado una mano con un cuchillo sin sentir el dolor. La falta de ese mecanismo indispensable para la supervivencia provocó su muerte, cuando saltó desde un tejado.
Algunas investigaciones recientes indican que la sensación de dolor se separa del “sufrimiento afectivo” causado por este. Esto sugiere que podría ser posible eliminar el sufrimiento causado por el dolor, sin la alteración de la sensación física. Algo así como “me duele, pero no me importa”. Al respecto, Martha Farah, neurocientífica de la Universidad de Pennsylvania (Filadelfia), dice: “Sabemos que se puede disociar la sensación de la molestia que provoca”. Por ejemplo, las personas tratadas con morfina sienten el dolor, pero -por decirlo de alguna manera- se preocupan menos de lo que lo harían si no hubiesen sido tratados con la droga. En los humanos, el “dolor afectivo” se encuentra localizado en las neuronas de una región del cerebro llamada corteza cingulada anterior (CAC). Algunas personas que han sufrido lesiones en esta zona pueden sentir dolor, pero no lo registran como algo desagradable. Es un mecanismo tan bien conocido que algunos cirujanos suelen cortar partes de la CAC para librar a los pacientes del dolor crónico.
Es imposible saber cómo los animales como vacas, cerdos y roedores sienten dolor, pero "parece plausible que el CAC está jugando un papel similar", dice Shriver. Evidentemente, aún con los precios actuales de la carne, sería muy poco rentable someter a cada vaca, cerdo o pollo a una cirugía cerebral, pero quizás seria posible modificar genéticamente sus cerebros para que carezcan de dolor. Queda sobre el tapete el debate de si tal cosa es ética o si, realmente, vale la pena.
Y a este tio no se le ha ocurrido que tal vez la mejor forma de que los animales no sufran es dejar de tratarlos como a objetos y respetarlos un poco mas?No, claro, porke eso no da dinero, es mas faciles convertirlos en "armarios" de carne para poder tratarlos aun peor. Patetico
O sea…….. QUE PEDO!? Has escuchado algo sobre la cadena alimenticia??? Y como el mas fuerte siempre se chinga al mas debil!!??? Haber que eviten eso en el oceano entero (por ejemplo) salvemos a todas las especies pequeñas para que las grandes dejen de alimentarse de ellas y no sufran los pobrecitos………. a ver que pasa!
Una palabra para ti: Especismo
Joselito, hay una gran diferencia: Las especies marinas no razonan, nosotros si tenemos esa capacidad pero tal parece que no hay muchos que quieran hacer uso de ella.
#2 Por que no lees esto?
http://www.taringa.net/posts/ecologia/10863082/Vegetarianismo-y-Veganismo_-Lo-que-nadie-ve.html
Mi sentido de culpa es cero a la hora de comer carne, pero si puden hacer eso para que no les duela me parece bien y si no la vida sigue. Y a los que dicen "pobrecitas no hay que hacerle daño para comerselas", se lo contais a la madre naturaleza, o al que nos haya creado, que nos hizo asin y a todas las especies.
Y para que? la adrenalina le da un mejor sabor a la carne, deberian cambiar los metodos actuales que usan para sacrificar a las vacas, y usar unos cuantos pitbulls para les abran la puerta al otro mundo. (esto es sarcasmo por si se mal entiende)
bueno una mejor manera de que no sufran, este articulo para las personas que odian comer carne no les guste como (Tomcat) que no le parecio bueno el articulo, yo lo veo mas o menos bien.
mas o menos bien es una gran opinion sobre el tema…¬¬
Me parece que estas mal informado ferpar, el animal cuando sabe que va a ser sacrificado suelta adrenalina que es malo para el que lo come, la adrenalina reduce la serotonina cerebral, te vuelve agresivo, ansioso irritable y depresivo y la depresion te lleva a miles de cosas malas… aparte la adrenalina hace que la carne se vuelva mas dura.
No se si sera verdad pero escuche que en japon algunos granjeros las matan en la noche con un disparo mortal mientras descansan asi no sufren tanto y no sueltan adrenalina.
Saludos!
tienes razón, si una vaca se estresa demasiado antes de morir afecta al calidad de la carne ademas de que queda mas dura, por eso en muchos mataderos (los profesionales, no los malosos) tratan de que el ganado este lo mas relajado posible antes de sacrificarlos, igual pasa con los cerdos que muchos campesinos tienen la costumbre de darle un garrotazo para desmayarlo antes de degollarlo porque eso influye también en la calidad del pernil.
PD: los de los niños que no tenían la capacidad de sentir dolor me parece que vi un progrma sobre eso en Discovery channel o Natgeo
Sarcasmo mi amigo.
A mi me gusta la carne bien fresca, al estilo oriental, vas al restaurante, elijes la vaca que mas te guste y que la cocinen en tu mesa mientras te tomas un vinito.
Jajajaja por si alguien no entiende el sarcasmo de ferpar, la adrenalina hace que la carne tenga mal sabor y haga daño xD.
No voy a negar que me encanta la carne de casi cualquier tipo, no he probado la de humano, pero dicen que sabe a cochinito. Cuando la como, procuro evitar pensar en la vaca (o cualquier animal que use BurguerKing para hacerlas O_o).
La estupida idea que se me ocurrio es, a partir de la tierra, una "impresora atomica"… la triste impresora toma un puñado de tierra y la manipula atomo por atomo hasta formar un exquisito filete (posiblemente caliente y con papas).
jajajaja para aquellos que me tiran de loco y crean que estamos lejos de: http://www.neoteo.com/bio-impresora-podria-imprimir-organos-13895.neo
Chingao, me muerde ver morir. El ciclo de la vida? polainas! eso no hace más que reforzar la idea de un dios misericordioso dejando en manos de una bola de pendejos la evolución de los universos…
Amigo… tú flipas mucho…
Puedo apostar que el Dharpa va a quere soldados sin dolor.
Viendo el caso de los niños, que menciona el articulo, si no sienten dolor, tampoco sentirian el dolor ajeno o no?
En mi opinión, tenemos que resolver antes problemas mucho mas importantes en el mundo antes de preocuparnos por el sufrimiento de los animales, al fin y al cabo son eso, animales.
No por ser animales dejan de sufrir ante el dolor fisico pedazo de bruto, tu eres una gran bestia y no por eso tendrias que soportar el dolor o si. Que mentalidad tan pobre.
Por ser vegetarianos se ve que se creen que son mejores.Hablan de especismo como si ya no existiera racismo sexismo o xenofobia que erradicar.
Hay problemas que son mucho mayores tiene razón "sborja38".El sufrimiento de un humano, es más importante que el de un animal, si se puede evitar el sufrimiento de un animal bienvenido sea, pero hay otras prioridades, esos fondos y estudios se podrían destinar a mejorar la calidad de vida del ser humano, pero tampoco lo considero un desperdicio ya que de todas maneras esos fondos y estudios tecnológicos no se destinarían a ninguna causa y quedarían en la nada.
Hay muchas personas que tienen una calidad de vida realmente miserable, para ser el 2009, dicen que el ser humano es herbívoro por naturaleza, pero les recuerdo que tenemos caninos también.El ser humano es omnívoro una de las razones por las que somos la especie dominante del planeta además de nuestra inteligencia.
Esa adaptabilidad nos permitió llegar a donde estamos, no me parece fiable limitar la alimentación de toda la especie, si hasta hay vegetarianos que no comen pescado, huevos o productos lácteos.
Cuando el ser humano pueda realizar acciones alturistas sin convertirse en alguien pedante, hay es cuando vamos a haber avanzado como especie.
solo comentarte creep que yo no soy vegetariano pero de eso a que me guste que los animales sufran pues no, como tu dices siempre que se pueda evitar el dolor en un ser vivo, bienvenido, no estoy en contra del consumo de carne sino en que hagan sufrir a cualquier ser viviente, claro que es mas importante el dolor humano pero pues aunque dejen de hacer estas iniciativas por minimizar el dolor causado a estas especies y mejorar las condiciones en las que las crian, aun asi el dolor humano no desaparecera ya que no es algo que este estrechamente relacionado, esas ya son cuestiones politicas y no vienen al tema.
saludos.
Un animal es igual que nostos. Asi lo veo yo
imagina que voy y mato a tu madre en fin era un ser humano mas… Claro que para todos yo seria un asesino.
Y la verdad yo como sin culpa, pero si podemos hacer algo para que no sufran me parece mas que bien
PD: los de matar a tu madre es un ejemplo no te lo tomes mal XD
Un animal será como tu! Pero creo que el ser humano evolucionó hace mucho tiempo, y ya no somos lo mismo, ni siquiera nos parecemos. Puede que tengamos parte de nuestro ADN parecido al de otros animales en un porcentaje bastante alto, pero te aseguro que hay una diferencia vital. Podemos pensar. Y los animales no. Es por eso que "personificamos" mucho a los animales. Sienten dolor pero no piensan, tansolo tienen un instinto el cual les hace reaccionar ante ciertos estímulos. Por eso al matar a una vaca, simplemente siente el dolor de lo que se le esté haciendo, y ya esta. No se para a pensar de que ha perdido a sus seres queridos, ni si quiera se puede dar cuenta de que está muriendo y se acaba su existencia. Solo siente dolor. Creo que es un comportamiento bastante diferente al de los seres humanos. Eso no implica que les debamos maltratar, pero tampoco implica que ahora debamos hacer que no sufran. Ademas, lo dicho anteriormente, sal a la calle y mira el panorama. En paises mas desarrollados no se muere la gente por las calles, pero mira como esta el resto del mundo, el hambre, las guerras, la crisis. Creo que es mejor resolver antes muchísimos problemas e invertir el dinero en otras cosas mas importantes.
Es solo mi opinión, no os enfadeis.
Saludos.
Pues nosotros tambien pertenecemos al reino animal, extrapolando tus palabras correctamente tampoco tendrian que preocuparte los problemas de la especie humana, porque "al fin y al cabo son eso, animales"
"Podemos pensar. Y los animales no. Sienten dolor pero no piensan, tansolo tienen un instinto el cual les hace reaccionar ante ciertos estímulos. "
Ahi me parece que esta el problema, crees que los demas animales no piensan, no tienen emociones. Cuando la realidad es muy distinta. Cualquiera que tenga un perro sabra que puede estar triste, molesto, contento, agresivo. Eso no es personificar a un animal, sus emociones existen. Y eso solo es una evidencia de que las emociones, la consciencia y la inteligencia ya existian en otros animales mucho antes de que existiera la especie humana, nosotros hemos heredado las emociones y la inteligencia de otras especies anteriores.
¿Que pensarias del sufrimiento de los animales si supieras que realmente tienen emociones?
QUE ASCO!
Acaso se te olvida que tu tambien eres un animal?? #11
sborja38 ,tenemos que preocuparnos por cualquier sufrimiento. El ser humano tiene esa responsabilidad, se supone que es el más inteligente. Aunque aveces lo dudo.
por eso hay que comer carne sintetica xD
¿Vale la pena?…. Oigan, ¿algunos de ustedes ha trabajado en una granja alguna vez?, por q lo q veo son comentarios de superioridad humana o de defensores del maltrato y aun mas si es hacia humanos y no dentro de la perspectiva laboral o q daños acarrearia al medio ambiente. "Un ser vivo sin dolor es una maquina peligrosa, sea de la especie q sea".
Bueno, bueno, bueno, MI MAS SINCERA ENHORABUENA al autor del articulo y a Neoteo por su publicación, no me parece nada bien la manipulación genética de seres vivos para su explotación comercial como “productos” “alimenticios”, pero al menos con este articulo ilumináis una cruel realidad cotidiana desde la aparición de la industria alimentaría en la época actual, así como sus “métodos” de producción. Y generáis un debate que con un poco de suerte también despierte a algún lector que haya vivido cegado al paradigma entorno al consumo de animales, derivados y especies marinas salvajes, o cultivadas (banalmente llamados Pescado).
Efectivamente como alguien ha comentado habrá problemas mas graves en este mundo (El arsenal atómico de muchos países. Vigilar el espacio y desarrollar tecnologías que nos protejan de un impacto de un meteoro. La destrucción de los habitats y el impacto social tal que guerras, explotación y expolio al que se ven sometidos países subdesarrollados. La construcción de una cubierta sobre el reactor de Chernobil. La quema de combustibles fósiles y la liberación de residuos químicos en los suelos, la atmósfera, acuíferos, ríos y mares. La ocultación de tecnologías mas benignas, practicas y efectivas, seguro que en los archivos de Neoteo hay cientos de referencias, por parte de los intereses de aquellos que se creen dueños de todo… En fin podría decir muuuuchííísimas mas.), pero en mi humilde opinión que soy uno de “esos vegetarianos estrictos, que no consume ni leche, ni huevos, ni queso y cualquier subproducto de origen animal”, os diré que al menos nuestra postura no contribuye:
1º a no dañar ni eliminar ninguna vida.
2º a no perpetuar con nuestra complicidad los métodos y los malos tratos que se les dispensa a seres cautivos y salvajes “considerados” como “bienes” o productos sujetos al comercio así como la contaminación que generan estas explotaciones o métodos de pesca que arrasan a las especies o sus habitats.
Y a los que piden respeto hacia su “dieta” y que dicen tener derecho o ser libres:
1º no pretenderán que me calle cuando estos cuestionan nuestra postura que NO DAÑA: ni a la vida de ningún ser.
2º que nosotros al menos minimizamos la huella ecológica que como miembros de la sociedad humana ejercemos en el medio donde vivimos.
Y 3º que como ser dotado de razón la use para identificar los errores y solucionarlos de la mejor forma posible en BIEN DE TODOS, lo digo por los argumentos tales como “eso se ha comido toda la vida” (En la prehistoria por supervivencia: quizás, el climas fríos y por baja disponibilidad de productos vegetales en los inviernos: quizás, en sociedades tribales desconocedores de la agricultura: quizás. Pero estamos en el Siglo XXI y casi todos los que vivimos en el “mundo libre” tenemos acceso a la información y a Internet pese a toda la desinformación que flota por ahí y estamos dotados de raciocinio pese a Hollywood o la Televisión que nos lo atrofian para saber que es razonable y que no. O “porque yo lo valgo”, acaso no son mas que slogans publicitarios inculcados (esos mensajes prefabricados con objeto de incitarnos a CONSUMIR).
¿Acaso con la tecnología actual, los medios de producción modernos, y una gestión adecuada de los recursos no erradicaríamos el hambre en el mundo? ESO SERIA PROGRESO.
Me gusta la tecnología y el progreso como al que mas, por eso sigo Neoteo desde hace años, pero el verdadero PROGRESO, no ese que ignora conscientemente sus consecuencias negativas en aras del BENEFICIO EFÍMERO. A ver si nos damos cuenta que nos manipulan y nos ordeñan a nosotros, a nuestras vidas, que comercian con nuestras vidas (cientos de estudios avalan que las causas de muchas enfermedades están relacionadas por el consumo de animales, sus derivados y del “pescado”) y no se difunde porque los medios se compran o venden a las industrias y se financian con la publicidad que nos manipula, y la profesión medica esta manipulada por la industria farmacéutica que viven/gestionan a tantos enfermos como sus activos (¿porque ponen raramente en Televisión los documentales que lo denuncian a partir de la 1 de la madrugada y no en prime time?).
Si alguien tiene que cambiar al mundo para mejor SOMOS LAS PERSONAS, no va a ser ningún gobierno, organización, partido, ningún político ni religión. NOSOTROS.
Por eso la discriminación animal, la crueldad para con ellos, su cosificación y desprecio pese a que muchos les pueda parecer un problema menor A MUCHOS nos preocupa seriamente
Por ultimo una reflexión que hace poco encontré: En un organismo, como el cuerpo humano o cualquier otro, en el que uno de sus órganos falla, el resto del “cuerpo” se ve afectado y al poco enferma y muere: Pues eso es lo que nos esta pasando como sociedad, que nos han dividido, insensibilizado, desafectado o como queráis verlo y mientras sigamos comportándonos egoístamente, cada uno vaya a lo suyo y en beneficio propio no PROGRESAREMOS e iremos a peor.
Puede que el sistema actual nos haya traído muchos avances y beneficios, pero se esta revelando obsoleto y destructivo. En nuestras manos esta cambiarlo: si no, nos ocurrirá como a la rana que metieron en una olla, que cuando se quiso dar cuenta ya estaba cocida…
Repito: Enhorabuena Neoteo.
Pero si el animal no sufre al sacrificarlo entonces no se transforma en un alimento Kosher 😉
Ademas pareciera que solo por el hecho de que sintieran menos dolor a la hora de morir ya no hubiera otro problema etico. Por ejemplo, con las gallinas, solo hacen mencion al corte del pico ¿Que hay del hecho de que pasen toda su vida en una diminuta jaula? ¿Que hay del aburrimiento, desesperacion y estres que sufriran cada minuto de su vida?
"En su comportamiento para con los animales, todos los hombres son nazis. La vanidad con la que el hombre hace su voluntad con los animales, es vivo ejemplo de las teorías racistas más radicales: El principio de que tener el poder, es tener la razón". Isaac Bashevis Singer (Enemigos, una historia de Amor, 1972)
Los llamados "seres humanos" somos animales mamíferos pertenecientes a la especie homo sapiens [2]. Los veganos no respetamos a los demás animales porque estén vivos sino porque son sintientes, esto es debido a que los animales, al contrario que las plantas, disponemos de un sistema nervioso que integra un cerebro el cual nos da consciencia, permitiéndonos así tener experiencias subjetivas (dolor, placer, miedo, etc), es decir, cada animal somos "alguien vivo", no "algo vivo" como ocurre con las plantas[3]. Aún así, y que sirva sólo para responder a los no vegetarianos defensores de la vida per se, las dietas vegetarianas matan menos plantas que las dietas no vegetarianas[4].
Millones de animales son matados cada hora en mataderos y barcos de todo el mundo. Incontables horas de sufrimientos, mutilaciones, privaciones, miedo, angustia, hambre y desesperación. No se trata de las condiciones en las que son explotados, se trata del hecho de que sean explotados[5].
Los homo sapiens, al contrario que otras especies animales, somos animales éticos[6] y como tales somos agentes morales (excepto bebés, niños y disminuidos psíquicos), es decir, somos responsables del resultado de nuestros actos, por ello nuestro comportamiento ético no debe guiarse por comportamientos naturales practicados por animales de otras especies[7]. Que un acto sea "lo normal" en una época histórica o lugar concreto no nos garantiza que éticamente sea lo correcto[8].
No existe ningún "defecto" que tengan los animales de otras especies que no sea también característica de algún grupo de homo sapiens[9], y aún así nadie piensa que es moralmente aceptable utilizar a ese determinado grupo de homo sapiens para ser usados en experimentos, como alimento, etc. Las diferencias entre los animales no homo sapiens y nosotros son cuantitativas y no cualitativas[10], pero lo moralmente relevante es que los animales que no pertenecen a nuestra especie son individuos que también tienen la capacidad de sufrir y el interés de disfrutar de su vida. Esta capacidad es la única característica relevante para que un individuo sea considerado moralmente y respetado dado que indica que se puede ver afectado por nuestros actos (paciente moral). No existe ningún argumento mínimamente coherente que pueda establecer que sus intereses deban ser infravalorados por nuestra especie homo sapiens. El criterio de especie (especismo) es un criterio arbitrario, y por lo tanto injusto, así como lo es el criterio de raza, sexo, inteligencia o nacionalidad.
Si los homo sapiens somos omnívoros eso quiere decir que podemos obtener nutrientes tanto del reino vegetal como del reino animal, no que estemos obligados a comernos a otros animales[11]. La ciencia de la nutrición afirma que las dietas 100% vegetarianas bien planificadas son saludables, nutricionalmente adecuadas para todas las etapas del ciclo vital, y proporcionan beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades[12]. Lo anterior se suma a la evidencia empírica de millones de veganos que llevan vidas saludables. Incluso hay deportistas profesionales que son 100% vegetarianos[13].
El respeto a los animales produce un resultado beneficioso para la conservación de la Naturaleza[14], produciendo ésto a su vez una mayor eficiencia energética y disponibilidad de recursos que, con buena voluntad, podrían acabar con las 16.000 muertes de niños por desnutrición, que cada día ocurren en este mundo[15].
http://respuestasveganas.blogspot.com/
Vamos al garete, no tenemos solucion.
Esta demostrado que paar vivir no es necesario el consumo de carne.Tambien esta demostrado que quien come mas carne es mas violento.
La codicia, sadismo y glotoneria de los humanos no tiene limite.
VAMOS A DEJAR UN LEGADO A LAS GENERACIONES VENIDERAS DE HORROR Y DESTRUCCION.
Es curioso, desde que me he hecho vegetariana se me han ido todos los problemas de nutrición, hasta la falta de hierro que siempre arrastraba por mucha carne que comiera.
Desde aquí le quiero dar las gracias a todas las vacas de este mundo por alimentarnos con su leche, su carne y por vestirnos durante siglos, como es posible que un animal nos de tanto y nosotros en cambio solo sepamos maltratarlas hasta puntos inimaginables e inhumanos.
Los animales son seres vivos pensantes y sintientes de este su planeta y tienen el mismo derecho que los humanos a vivir dignamente. Ninguna raza es mejor que otra, aunque los grados de maldad a los q llega la raza humana no los supera ninguna otra.
¿Conocéis la carne in vitro?
Carne animal de procedencia no animal, sin dolor ni sufrimiento de animales.